Dewazakura “Daiginjo”
Dewazakura “Daiginjo”
出羽桜 大吟醸

Mountain Cherry

淡雪を思わせるような滑らかな味わい。華やかな花の香りと桃やアニスのニュアンスに続き、しっかりした後味とすっきりしたキレが残る、繊細で上品な美酒。

Category

大吟醸酒

Brewery

出羽桜酒造

Prefecture

山形県

Region

東北地方

Dewazakura Sake Brewery
Dewazakura Sake Brewery

出羽桜酒造

山形県天童市

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山形県天童市に蔵を構える出羽桜酒造は、常に進化し続ける酒蔵です。出羽桜酒造は、新しい品種の酵母や酒米を使い、醸造技術を駆使して、酒造美学の新しい表現方法を追求し続けます。まだ吟醸酒という概念すらあまり浸透していなかった1980年に登場した『桜花』吟醸酒は、この新しい酒造分野のまさに草分け的存在と言え、その後の吟醸酒の普及、発展への影響力は計り知れません。

もっと詳しく
Dewazakura “Daiginjo”

スペック

分類：大吟醸酒
使用米：山田錦
酵母：小川酵母
醸造方法：速醸

40%

精米歩合

16%

アルコール度数

1.2

酸度

+6.0

日本酒度

おいしい飲み方

寿司なら白身魚、イカ、カニ、ホタテと好相性。料理の味わいを上品に引き立てます。ご家庭ではパスタ・プリマヴェーラやきのこのリゾットとも良く合います。

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