Tedorigawa “U” label
Tedorigawa “U”
手取川 U

U-Nique!

ピンクグレープフルーツを思わせる酸味とほのかな梨のアロマ。山廃造りが醸す質感も細やかに表現されている。風土に根差し独創を追求する酒蔵ならではの味わい。

Category

純米酒、原酒、無濾過、山廃

Brewery

吉田酒造店

Prefecture

石川県

Region

中部地方

Tedorigawa “U” bottle
Yoshida Brewing Company

吉田酒造店

石川県白山市

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この数年、日本人が好む味は、辛口のさっぱりしたタイプから、よりコクのある酒に移行しています。この風潮の中心となっているのが、醸造に適した寒冷気候と能登杜氏の醸造法を併せ、大胆で手ごたえのある酒を造り出す北陸地方の醸造業者です。この伝統に従って造られた手取川酒は、端麗できめが細かく、他に類をみません。吉田酒造店は、まろやかな芳香で酸度が低い金沢酵母を使用。山廃醸造法と併合して、芳醇で深みがある反面、申し分なく滑らかで、バランスのとれた酒を造り出しています。

もっと詳しく
Tedorigawa “U” label

スペック

分類：純米酒
使用米：石川門
酵母：自社培養金沢系
醸造方法：山廃

60%

精米歩合

12–13%

アルコール度数

1.3

酸度

-6.7

日本酒度

おいしい飲み方

10℃以下に冷やしてお召し上がりください。地中海風料理など洗練された料理のお供としてぴったりの日本酒です。さまざまな新鮮食材を引き立ててくれますが、とりわけ春の味覚との相性は抜群です。

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