宮坂醸造
長野県諏訪市
真澄の酒は、1662年創業の宮坂醸造によって真心こめて造られます。この信州諏訪の銘酒の美味は早くから近隣に知られ、かの地で半生を過ごした松平忠輝公（徳川家康の六男）が座右に置いたという逸話も残っています。現代でも、数々の品評会で上位に入賞する、日本を代表する酒蔵の一つです。品質にも造りにも細部までこだわった美酒は、あらゆる世代の人々に愛され続けています。
スペック
分類：生純米吟醸酒
使用米：美山錦、ひとごこち、山恵錦
酵母：７号系自社株
醸造方法：速醸
55%
精米歩合
17%
アルコール度数
2.0
酸度
-3.1
日本酒度
おいしい飲み方
香ばしく焼いたマス、味噌煮込みチキン、フィーヌゼルブのオムレツ、柚子大根などがおすすめ。重要：「あらばしり」は加熱処理をしていない生酒です。必ず冷蔵保存し、冷やしてお楽しみください。
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