Tamagawa “White Label”
Tamagawa “White Label”
玉川 白ラベル

Heirloom Yamahai Genshu

蔵付き酵母の力を最大限に引き出す独自の自然仕込み。スパイシーな切れ味の圧倒的な辛口。無加熱、無ろ過、無加水の絞りたてを、そのまま瓶詰め。

Category

純米酒、生酒、無濾過、原酒、山廃

Brewery

木下酒造

Prefecture

京都府

Region

近畿地方

Tamagawa “White Label” bottle
Kinoshita Brewing Company

木下酒造

京都府京丹後市

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2007年以来、日本初の外国人杜氏であるフィリップ・ハーパー氏の指揮によって作られている木下酒造のお酒は、豊かなコクとキレがあるのが特徴です。

もっと詳しく
Tamagawa “White Label”

スペック

分類：純米酒
使用米：北錦
酵母：蔵付酵母
醸造方法：山廃

66%

精米歩合

21–22%

アルコール度数

2.7

酸度

+7.0

日本酒度

おいしい飲み方

濃厚なクリームソースを使ったキャセロールなど肉料理を引き立てるしっかりした味わいの酒です。ゴルゴンゾーラなどの強い風味のチーズにも負けない存在感があり、牡蠣ともよく合います。

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