内ヶ崎酒造店
宮城県富谷市
内ヶ崎酒造店は創業1661年、『鳳陽』は350年以上も造り続けられる銘柄です。今なお伝統的な設備と製法を守り、わずか6人の蔵人で厳冬での仕込みを行っており、少量生産の「地の味」として高く評価されています。
スペック
分類：純米酒
使用米：まなむすめ
酵母：協会1001号
醸造方法：速醸
65%
精米歩合
15%
アルコール度数
1.5
酸度
-3.0
日本酒度
おいしい飲み方
『さわやか純米』は飲みやすく無理なく味わえるので、懐石などのごちそうから素朴な料理まで、どんな素材ともよく合います。寿司や刺身には冷酒で、焼き物には常温がおすすめです。
