宮坂醸造
長野県諏訪市
真澄の酒は、1662年創業の宮坂醸造によって真心こめて造られます。この信州諏訪の銘酒の美味は早くから近隣に知られ、かの地で半生を過ごした松平忠輝公（徳川家康の六男）が座右に置いたという逸話も残っています。現代でも、数々の品評会で上位に入賞する、日本を代表する酒蔵の一つです。品質にも造りにも細部までこだわった美酒は、あらゆる世代の人々に愛され続けています。
スペック
分類：純米吟醸酒
使用米：美山錦、山田錦
酵母：７号系自社株
醸造方法：速醸
55%
精米歩合
12%
アルコール度数
1.5
酸度
-3.0
日本酒度
おいしい飲み方
アルコール度数も12度とマイルドなので、食事の気軽な伴侶役として最適。柑橘系のアクセントが効いたサラダ、エビや鶏肉のグリル、春野菜たっぷりのパスタなどとのペアリングがおすすめです。
