Tamagawa “Red Label”
Tamagawa “Red Label”
玉川 赤ラベル

Heirloom Yamahai Genshu

蔵に宿る天然の蔵付き酵母を用いて仕込む『赤ラベル』は、たっぷりの酸味、アミノ酸、アルコールが渾然一体となって広がる。絞り後は無ろ過で瓶詰めされる。

Category

純米酒、生酒、原酒、山廃

Brewery

木下酒造

Prefecture

京都府

Region

近畿地方

Kinoshita Brewing Company
Kinoshita Brewing Company

木下酒造

京都府京丹後市

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2007年以来、日本初の外国人杜氏であるフィリップ・ハーパー氏の指揮によって作られている木下酒造のお酒は、豊かなコクとキレがあるのが特徴です。

もっと詳しく
Tamagawa “Red Label”

スペック

分類：純米酒
使用米：北錦・兵系酒85号
酵母：蔵付酵母
醸造方法：山廃

66%

精米歩合

20%

アルコール度数

2.9

酸度

+3.5

日本酒度

おいしい飲み方

『赤ラベル』のしっかりした持ち味は、様々な料理との大胆な取り合わせが楽しめます。シチュー、肉のグリル、牡蠣、さらにはブルーチーズも斬新です。

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