Tamagawa “Time Machine”
Tamagawa “Time Machine”
玉川 タイムマシン

Heirloom Amber Sake

かすかな糖蜜やドライフルーツを思わせる濃厚な甘み。江戸時代（1712年）の製法で仕込んだ、たっぷりの天然の有機アミノ酸のうま味と糖分が300年の時を超えて甦る。

Category

スペシャリティ酒（デザート酒）、生酛

Brewery

木下酒造

Prefecture

京都府

Region

近畿地方

Kinoshita Brewing Company
Kinoshita Brewing Company

木下酒造

京都府京丹後市

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2007年以来、日本初の外国人杜氏であるフィリップ・ハーパー氏の指揮によって作られている木下酒造のお酒は、豊かなコクとキレがあるのが特徴です。

もっと詳しく
Tamagawa “Time Machine”

スペック

分類：スペシャリティ酒（デザート酒）
使用米：北錦
酵母：蔵付酵母
醸造方法：生酛

88%

精米歩合

11–12%

アルコール度数

3.2

酸度

-38.0

日本酒度

おいしい飲み方

食前酒に最適です。アイスクリームやデザートと共に食後酒としても楽しめます。またブルーチーズ、漬け物、パテなど塩味の食材にもぴったりです。

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