Tedorigawa “Iki na Onna”
Tedorigawa “Iki na Onna”
手取川 いきな女

Lady Luck

端正で澄んだ印象がある一方で、蜂蜜のような優しい風味が味蕾を包み込む。全国酒販婦人倶楽部によって命名された、醸造量が非常に少ない酒。

Category

大吟醸酒

Brewery

吉田酒造店

Prefecture

石川県

Region

中部地方

Tedorigawa “Iki na Onna” bottle
Yoshida Brewing Company

吉田酒造店

石川県白山市

map-ishikawa

この数年、日本人が好む味は、辛口のさっぱりしたタイプから、よりコクのある酒に移行しています。この風潮の中心となっているのが、醸造に適した寒冷気候と能登杜氏の醸造法を併せ、大胆で手ごたえのある酒を造り出す北陸地方の醸造業者です。この伝統に従って造られた手取川酒は、端麗できめが細かく、他に類をみません。吉田酒造店は、まろやかな芳香で酸度が低い金沢酵母を使用。山廃醸造法と併合して、芳醇で深みがある反面、申し分なく滑らかで、バランスのとれた酒を造り出しています。

もっと詳しく
Tedorigawa “Iki na Onna”

スペック

分類：大吟醸酒
使用米：山田錦
酵母：自社培養金沢系
醸造方法：速醸

40%

精米歩合

15–16%

アルコール度数

1.3

酸度

+2.7

日本酒度

おいしい飲み方

クリーンな飲み口のあとに広がる柔らかさが上品な大吟醸酒です。フランクステーキ、炭火焼の魚、シーザーサラダなどとともに、冷やでお召し上がりください。

こちらもおすすめ

Share Tedorigawa “Iki na Onna” with friends!

Back to top