秋田酒造
秋田県秋田市
秋田晴は、1人当たりの清酒消費量が最も多い東北地方のお酒です。蔵では、伝統的な酒造りの製法をまもって低温で約25日間かけてじっくりと発酵させるため、すっきりとした、バランスの良い端正なお酒ができあがります。多くの行程が昔ながらの手作業で行われ、少量生産されています。酒造りに使われている器具の一部は、100年前から今日まで使われ続けています。
スペック
分類： 純米酒
使用米：吟の精
酵母：秋田今野12号
醸造方法：速醸
65%
精米歩合
14–15%
アルコール度数
1.6–1.7
酸度
+1.0–+3.0
日本酒度
おいしい飲み方
天ぷら等、野菜や魚介類の素朴な料理にぴったり合います。淡麗辛口のお酒ですので、スパイシーな料理にもよくマッチします。ご購入後は冷蔵庫で保管し、冷やしてお飲みください。
